ダシにこだわりを持っており、鮮度・質の高い清水産の一本釣りの上カツ(本枯節)をふんだんに使ってダシをとっております。
北海道産の上質なそば粉と相性抜群です。
また、天ぷら油は、高級ごま油・菜種油を店内でブレンドしています。
衣がサクサクでお客様から大変ご好評頂いております。
皆様のお越しをお待ちしております。
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